Аппараты для донера

Аппараты для донера — оборудование для приготовления птицы, кусков мяса, рыбы, овощей, грибов и других продуктов на вращающемся вертикальном вертеле. Техника используется на пищевых предприятиях, в ресторанах, кафе, точках фаст-фуда и прочих заведениях общественного питания.

Виды аппаратов для донера

Агрегат представляет собой гриль с вертикально расположенным вертелом, на который нанизывают куски мяса, целые тушки или отдельные части птицы. Под воздействием тепла продукты равномерно пропекаются, получаются ароматными и сочными. Готовое мясо используют для приготовления донера кебаб, отсюда и название техники.

Классификация аппаратов по типу питания

Различают электрические и газовые приборы. Первый вариант оборудован несколькими нагревательными элементами и стеклокерамическими панелями. ТЭНы нагреваются при подключении к электросети и излучают тепло. Приготовление происходит бесконтактным способом.

Аппарат для донера электрический имеет следующие преимущества:

• равномерный прогрев мяса;
• высокая скорость приготовления;
• экологичность;
• наличие разных температурных режимов;
• пожаробезопасность;
• простота эксплуатации;
• возможность использования в помещении и на улице.

Газовый аппарат для донера быстрее разогревается до рабочей температуры и экономно расходует газ. Прибор подключается к газовому баллону или центральной магистрали. Аппарат оснащен горелками, которые нагревают металлические пластины, а те, в свою очередь, отражают тепло. При установке газового оборудования нужно соблюдать требования пожаробезопасности.

Вместительность аппарата для донера

В зависимости от назначения используют разные модели. Некоторые приборы справляются с приготовлением большого количества мяса одновременно. Их объем загрузки колеблется от 40 до 80 кг. Подобное оборудование занимает много места, требуется больше времени для равномерного запекания мяса. Более компактные агрегаты менее вместительные. Их объем — 10-30 кг. Они предназначены для установки в небольших торговых точках, кафе и фуд-зонах с невысоким клиентским потоком.

По типу вращения вертела

Различают модели с автоматическим и ручным вращением. Первые — современные установки, оснащенные гидравлическим приводом. Бывают аппараты с верхним и нижним мотором. Отличается его мощность. Чем выше вместительность, тем мощнее должен быть мотор.

Донер оборудование с ручным типом вращения вертела менее востребованы в сфере общепита. Подобные модели чаще выбирают для бытового использования. Они более дешевые, но требуется тщательный контроль в процессе готовки. Нужно постоянно следить за мясом, чтобы оно не пригорело, и периодически вращать вертел вручную.

Где купить аппарат для донера в Алматы?

Если вы ищете качественное оборудование для приготовления вкусного сочного мяса, незачем просматривать объявления в интернете, сделайте выбор в магазине TorgStore.kz. Мы занимаемся продажей специализированной тепловой техники. На сайте компании можно воспользоваться функцией поиска и подобрать нужный товар. Цены указаны актуальные.

Купить аппарат для донера можно онлайн с доставкой по Алматы и в другие города Казахстана (КЗ). Также возможен самовывоз из пунктов выдачи.